(얼레빗 3937호) 와규(和牛)를 뛰어넘는 육질 제주 흑우(黑牛)

한국문화편지 3937호 (2018년 10월 30일 발행)

와규(和牛)를 뛰어넘는 육질 제주 흑우(黑牛) [얼레빗으로 빗는 하루 3937][우리문화신문=김영조 기자] ‘소고기’들의 전쟁이 치열합니다. 미국산 소고기를 비롯한 수입 소고기들이 국내 시장을 빠르게 야금먹기(잠식)하면서 이에 대응하려는 노력도 꾸준히 이어지고 있습니다. 한국농촌경제연구원이 발간한 ‘농업전망 2018’에 따르면 지난해 국내 쇠고기 자급률은 41%에 그쳤지요. 이렇게 치열하게 밀고 들어오는 수입 소고기에 대항하는 것은 누렁소 곧 한우입니다. 그러나 한우보다 더 뛰어난 육질의 소가 바로 제주 흑우(黑牛)임을 아시나요? 제주 흑우는 한우에 속하는 품종이지만 일반 한우와 달리 검은 털을 가진 선사시대 이후 제주도에서만 길러온 온 토종소로 2… 오늘 <한글맞춤법통일안>이 세상에 나온 날 안중근 의사의 약손가락 잘린 손도장 제주도 유배가 만들어준 김정희 추사체 고려범종 대표하는 “성거산 천흥사 글씨 동종” 지난 한국문화편지 보기 >

오늘의 머릿기사 범어사에서 만난 버려진 시주 빗돌 [우리문화신문= 이윤옥 기자] 울긋불긋 단풍으로 물들었을 금정산을 그리며 어제(28일) 범어사를 찾았으나 이곳의 단풍은 아직일렀다.그 대신 초파일… 유지숙 명창의 북한 토속민요 사랑<북녘 땅에 두고 온 노래 Ⅱ> 삼삼이 소리, 발 엮는 소리,… [우리문화신문=김영조 기자] 전통음악계에서 오래전부터 발굴해온 북한의 토속민요가 재현되어 무대에 오른다. 11월 9일 저녁 7시 30분 JCC아트센터… [화보] 대홍수에 사라졌던 북한산성 행궁지 복원중 [우리문화신문=최우성 기자] 북한산성 행궁은 조선 숙종 때 전란을 대비하여 지은 임금의 임시거처로, 임금이 거처하는 곳이라 하여 행궁으로 불린다.… 오늘은 가을바람 가득한 24절기 상강 중국 긴 창, 일본은 칼, 우리 겨레는 활 독립유공자 6명을 낸 배화여고, 독립운동의 산실 씨앗과 열매 / 김정애 오늘은 흰 이슬이 내리는 24절기 백로(白露) 호미씻이 하고, 들돌 들고 오늘은 백중날

우리음악 이야기 일제강점기 재담소리, 대중들에게…[서한범 교수의 우리음악 이야기 391] [우리문화신문=서한범 명예교수] 지난주에는 화용도(華容道) 좁은 길목에서 조… 토박이말 이야기 [토박이말 되새김]4351_10-4(사)토박이말바라기와 함께하는 참우리… [우리문화신문=이창수기자] [토박이말 되새김] 열달 네 이레(10월4주) 군불… 맛있는 일본 이야기 ‘현대 미술의 성지’라 불리는 <…[맛있는 일본이야기 462] [우리문화신문=이윤옥 기자] 빨간호박, 노란호박 작품으로 유명한 나오시마(直…

눈에 띄는 공연과 전시 고려 건국 1100주년 기념 특별전 <강도… 유지숙 명창의 북한 토속민요 사랑 가을밤에 쏟아져 내릴 거장의 소리 전통춤의 새 지평을 여는 16인의 춤꾼