(얼레빗 3757호) ‘꿩 대신 닭’이란 말이 유래한 떡국(첨세병)

한국문화편지 3757호 (2018년 02월 20일 발행)

‘꿩 대신 닭’이란 말이 유래한 떡국(첨세병… [얼레빗으로 빗는 하루 3757] [신한국문화신문=김영조 기자] 설날이 되면 가래떡을 썰어 끓인 떡국을 꼭 먹었는데 떡국에 나이를 더 먹는 떡이란 뜻의 '첨세병(添歲餠)'이라는 별명까지 붙었지요. 《동국세시기(東國歲時記)》에는 떡국을 겉모양이 희다고 하여 ‘백탕(白湯)’, 떡을 넣고 끓인 탕이라 하여 ‘병탕(餠湯)’이라고도 적고 있습니다. 보통 설날 아침에 떡국으로 조상제사의 메(밥)를 대신하여 차례를 모시고, 그것으로 밥을 대신해서 먹었지요. 떡국 국물을 만드는 주재료로는 원래 꿩고기가 으뜸이었습니다. 고려 후기에 원나라의 풍속에서 배워온 매사냥이 상류층들의 사치스러운 놀이로 자리를 잡으면서 매가 물어온… 복조리는 사라고 하되 임 건지는 조리는 없구나 무술년(4351) 새해 복 많이 받으십시오. “과거에 급제했다면서요?” 마침형 세배 인사 아들을 낳는다고 ‘다산채’라고도 불렀던 무 지난 한국문화편지 보기 >

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